Estudo indicou que um pequeno aumento no consumo de alimentos ultraprocessados diminui a capacidade de atenção e contribui para aumentar risco de demência.
Em sete capítulos o e-book aborda temas como sustentabilidade aplicada a serviços de alimentação; desenvolvimento de novos produtos na indústria alimentar; estratégias educativas para o aproveitamento integral dos alimentos, entre outros temas
Estudo mostrou que novo produto para higienização removeu mais de 86% dos resíduos de pesticidas da superfície de maças e uvas e retardou sua deterioração.
Congelar alimentos não mata todas as bactérias.
Em cinco capítulos o e-book aborda temas como nutrição esportiva e performance no tênis; energia, macronutrientes e demandas metabólicas do tenista; nutrição em contexto competitivo: antes, durante e após o jogo; suplementação, recuperação ampliada e estratégias complementares na performance do tenista, entre outros temas.
Em seis capítulos o e-book tem temas como preparar ora-pro-nóbis; receitas salgadas com ora-pro-nóbis in natura; receitas salgadas com ora-pro-nóbis desidratada; receitas adocicadas com ora-pro-nóbis in natura e receitas adocicadas com ora-pro-nóbis desidratada
Pesquisadores da Romênia, Espanha e Portugal querem avançar na sustentabilidade da produção agroalimentar.
Estudo mostrou diferentes cenários sobre os efeitos da rotulagem nutricional e seus efeitos sobre a decisão de compra.
Tipos de gorduras consumidas impactam a resistência das células imunológicas e podem melhorar desempenho de vacinas e imunoterapias.
Estudo de revisão mostrou que lácteos fermentados são importantes no fortalecimento da microbiota intestinal e na melhoraria do desempenho físico.