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Exemplo de dieta cetogênica
Por Redação SciAdvances
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As dietas cetogênicas – com foco na ingestão de gorduras boas, restrição severa de carboidratos e consumo de quantidades normais ou reduzidas de proteínas – têm sido tratadas como uma estratégia para perder peso ou aumentar a longevidade.
Esse tipo de dieta força o organismo a queimar gordura para obter energia (em vez de carboidratos como a glicose), o que resulta na produção de corpos cetônicos.
Nos últimos anos, cientistas vêm investigando como esse tipo de dieta pode afetar outros aspectos da saúde, incluindo seu papel sobre a carcinogênese.
Um estudo em animais realizado por pesquisadores do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT) e da Universidade da Califórnia em Los Angeles (UCLA), nos EUA, e publicado na revista científica Nature, concluiu que a dieta cetogênica pode aumentar o risco de câncer no intestino delgado.
Mas o Dr. Omer Yilmaz, professor de Biologia no MIT, membro do Instituto Koch de Pesquisa Integrativa do Câncer do MIT e autor sênior do estudo, destacou que as dietas cetogênicas podem levar a resultados diferentes em tecidos diferentes. Apesar dos resultados negativos sobre o intestino delgado, a dieta cetogênica pode, ao mesmo tempo, diminuir o risco de câncer de cólon.
No estudo, os pesquisadores alimentaram camundongos geneticamente predispostos a desenvolver câncer intestinal com uma dieta cetogênica, uma dieta controle ou uma dieta obesogênica, rica em gordura e calorias.
Os camundongos submetidos à dieta cetogênica apresentaram maior probabilidade de desenvolver tumores no intestino delgado do que os animais que seguiram a dieta controle. E, embora não tenham desenvolvido obesidade, desenvolveram tumores em taxas semelhantes ou até superiores às dos camundongos submetidos à dieta obesogênica.
Então, os pesquisadores avançaram no estudo e observaram que os corpos cetônicos não tinham relevância no desenvolvimento dos tumores. Em vez disso, o crescimento tumoral tinha sido impulsionado pela forma como as células intestinais queimam a gordura da dieta para obter energia, a via metabólica conhecida como ‘oxidação de ácidos graxos’.
Essa via metabólica ativa uma família de proteínas conhecida como PPARs, que sinalizam às células-tronco para que se multipliquem mais rapidamente. Segundo o professor Yilmaz, ter mais células-tronco permite que o intestino delgado possa se reparar melhor após lesões, mas também aumenta a chance de formação de tumores.
Segundo os pesquisadores, a mesma dieta cetogênica que promoveu tumores no intestino delgado suprimiu o desenvolvimento de tumores no cólon. E, neste caso, os bons resultados também não foram devidos aos corpos cetônicos.
Então, uma conclusão é certa: já que os efeitos sobre o câncer – positivos ou negativos – são devidos apenas ao metabolismo das gorduras e não aos corpos cetônicos propriamente, suplementos ou bebidas cetônicas comerciais não devem reproduzir os riscos ou os benefícios identificados no estudo.
Agora, novas pesquisas são necessárias para compreender melhor por que a dieta cetogênica produz resultados tão diferentes no intestino delgado e no cólon.
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