Microbiologista de alimentos explica que coleta de alimentos da natureza pode envolver riscos significativos.
Em cinco capítulo o e-book aborda temas como salmonelose; escherichiose; cólera; giardíase; amebíase; toxoplasmose; aspergilose; candidíase; micotoxicoses; hepatite A; rotavirose, hepatite E; norovirose; intoxicação paralisante por moluscos; intoxicação diarreica por moluscos, entre outros temas
Dieta cetogênica pode estimular o crescimento de tumores no intestino delgado, apesar de diminuir o risco de câncer de cólon.
Desenvolvido no Japão, novo material biodegradável para embalagens de alimentos usa subproduto agrícola.
Nova ferramenta disponível on-line gratuitamente mostra o cenário global da alimentação.
Em dois artigos científicos, estudo traz dados globais sobre doenças, mortes e impactos sobre a saúde em longo prazo associados a alimentos inseguros.
Estudo traz novas questões para o debate entre o consumo de leite de vaca e bebidas vegetais.
Pesquisadores usaram métrica para estimar a sensação de calor ou estresse térmico a partir da temperatura e umidade do ar e também calcularam a perda de receita de produtores rurais.
Projeto integra Água, Energia, Alimentos e Ecossistemas.
Projetos pretendem avançar em tecnologias para a agricultura de precisão e produção e alimentos.