O e-book aborda temas como o que é obesidade?; por que a obesidade não é saudável?; alimentação superpoderosa; atenção aos sinais do corpo; o papel da família na prevenção da obesidade; tempo de tela; entre outros temas.
Nutrição Materno Infantil
Pesquisadores usaram a IA em modelos preditivos da restrição de crescimento extrauterino.
Os capítulos do e-book foram divididos em três partes na primeira parte o tema é ‘A gastronomia como ciência que dialoga com a bioética e os objetivos do desenvolvimento sustentável’, na segunda parte o tema é ‘Gastronomia sustentável: popularizando a prática científica, educacional e extensionista e na terceira parte os capítulos envolvem o tema ‘Diálogos entre a gastronomia e a bioética’.
Em quinze capítulos o e-book aborda temas como alimentação pré-treino e seus efeitos no desempenho esportivo; o papel da proteína na hipertrofia muscular; impacto dos probióticos e prebióticos na modulação da microbiota intestinal e seu papel na síndrome do intestino irritável; intervenções nutricionais na luta contra o Alzheimer e Parkinson; efeito da alimentação na microbiota intestinal e na saúde do recém-nascido, entre outros temas.
O e-book aborda temas como aleitamento materno; introdução da alimentação complementar; alimentação dos 6 meses aos 3 anos de idade; oferta de água; consistência dos alimentos e mastigação, entre outros temas
Em sete capítulos o e-book aborda temas como a aprendizagem e a personalidade de crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA); hábitos alimentares atípicos em crianças com o diagnóstico de TEA, entre outros temas
Relação entre dieta, microbiota intestinal e inflamação e pode transformar o tratamento de crianças com colite ulcerativa ou doença de Crohn.
Em quinze capítulos o e-book aborda temas como os efeitos nocivos dos agrotóxicos na saúde humana; ingestão da cafeína de fontes alimentares e não alimentares em praticantes de musculação; o poder escondido da casca de beterraba: inovação, saúde e sustentabilidade; dimensionamento de nutricionistas em unidades de terapia intensiva no Brasil, entre outros temas.
Estudo realizado na Suécia acompanhou por 10 anos a saúde óssea de mulheres a partir dos 25 anos de idade que engravidaram e amamentaram.
Descobertas destacam a promessa dos moduladores dietéticos de enzima como elementos fundamentais para estratégias de nutrição de precisão que visam promover o envelhecimento saudável e mitigar o risco de doenças associadas à idade.