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E-book Gratuito

Editora

Autoria

Priscilla Pandolfo Oliveira
Brunna Roberta Lima de Carvalho
Dra. Nágila Raquel Teixeira Damasceno
Dra. Ana Paula de Queiroz Mello

Ano de Publicação

 2026 

ISBN

978-65-88304-35-8

Resumo

O e-book gratuito ‘Na Cozinha da Escola: Orientações e Boas Práticas para Necessidades Alimentares Especiais’ é uma publicação da Faculdade de Saúde Pública, com autoria de Priscilla Pandolfo Oliveira, Brunna Roberta Lima de Carvalho, Nágila Raquel Teixeira Damasceno, Ana Paula de Queiroz Mello.

O e-book em oito capítulos aborda temas como alergia alimentar; intolerância alimentar; distúrbios gastrointestinais relacionados à alimentação; impacto das necessidades alimentares especiais na saúde; educação e formação da equipe escolar, entre outros temas.

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