O e-book gratuito ‘Na Cozinha da Escola: Orientações e Boas Práticas para Necessidades Alimentares Especiais’ é uma publicação da Faculdade de Saúde Pública, com autoria de Priscilla Pandolfo Oliveira, Brunna Roberta Lima de Carvalho, Nágila Raquel Teixeira Damasceno, Ana Paula de Queiroz Mello.

O e-book em oito capítulos aborda temas como alergia alimentar; intolerância alimentar; distúrbios gastrointestinais relacionados à alimentação; impacto das necessidades alimentares especiais na saúde; educação e formação da equipe escolar, entre outros temas.