Tipos de gorduras consumidas impactam a resistência das células imunológicas e podem melhorar desempenho de vacinas e imunoterapias.
Pesquisadores usaram a IA em modelos preditivos da restrição de crescimento extrauterino.
Estudo de revisão mostrou que lácteos fermentados são importantes no fortalecimento da microbiota intestinal e na melhoraria do desempenho físico.
Mal do Panamá ameaça bananas-nanicas, a variedade mais comum no mundo.
Pesquisadores consideraram 56 variações de arroz japonês e encontraram nutrientes benéficos exclusivos.
Baixa produtividade agrícola, insegurança alimentar, baixa qualidade nutricional e alterações na saúde mental podem formar uma ‘bola de neve’.
O e-book aborda temas como o processo de desenvolvimento de novos produtos alimentícios e tendências de aproveitamento de resíduos da indústria de alimentos; plantas alimentícias não convencionais como alternativa na indústria de alimentos; biofortificação: saudabilidade e sustentabilidade; aspectos funcionais do café verde e sua utilização pela indústria de alimentos, entre outros temas
Produto desenvolvido por pesquisadores da Embrapa apresentou bons resultados em testes sensoriais realizados com consumidores.
São disponibilizadas 33 vagas: 17 para mestrado e 16 para doutorado.
A produção do alimento de destaque nas festas natalinas é dependente de um bom conhecimento científico em todas as suas fases