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E-book Gratuito

Editora

Autoria

Organizadores

Dra. Laís Amaral Mais
Mariana Ribeiro
Dra. Ana Paula Bortoletto Martins

Ano de Publicação

 2026 

ISBN

978-65-88304-29-7

Resumo

O e-book gratuito ‘Você tem o direito de saber o que come: um registro da história da rotulagem nutricional frontal sob a ótica da sociedade civil” é uma publicação da Editora Eletrônica da FSP-USP, organizado pela Dra. Laís Amaral Mais pela doutoranda Mariana Ribeiro e pela Dra. Ana Paula Bortoletto Martins.

Em seis capítulos o e-book aborda temas que considera o período entre 2014 a 2024 sobre rotulagem nutricional, abordando temas como impulsionando a demanda regulatória; rotulagem nutricional de alimentos na Agenda Regulatória; raio-x dos rótulos; fortalecendo políticas de rotulagem por meio da pesquisa, entre outros temas

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