Qualidade dos Alimentos

Em nove capítulos o e-book aborda temas como o efeito da dieta mediterrânea como terapia nutricional de pacientes com obesidade e fibrilação atrial, influência da suplementação de vitamina D no diabetes mellitus, alimentação e câncer de mama, e comportamento do azeite de oliva extravirgem em temperaturas elevadas, entre outros temas.

O e-book aborda informações sobre a salmonella, os tipos, período de incubação, diagnóstico e tratamento, medidas de prevenção e controle, entre outros temas.

O e-book aborda temas como aspectos da microbiota, controle microbiano, imunidade às infecções bacterianas, patogenicidade bacteriana, entre outros temas.

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