Pesquisadores adicionaram micronutrientes a estruturas metal-orgânicas que garantem estabilidade até serem digeridas.
Tecnologia também poderá ser aplicada em breve na garantia da qualidade de outros alimentos.
Falta de controle de temperatura e umidade durante o armazenamento pode comprometer seriamente a qualidade do produto final.
Ultrassom de alta intensidade e dióxido de carbono supercrítico podem ser alternativas sustentáveis para a indústria alimentícia brasileira.
Pesquisadores consideraram dados de coorte na Austrália para avaliar os efeitos do consumo de bebidas açucaradas e de refrigerantes adoçados artificialmente sobre a incidência de diabetes tipo 2.
Usando uma nova técnica, pesquisadores conseguiram desenvolver tecido muscular tridimensional composto por fibras espessas de mioblastos.
A qualidade da dieta pode ter uma papel importante no estabelecimento de doenças crônicas.
O e-book aborda temas como a alimentação e nutrição de pessoas com deficiência visual e a importância da promoção da alimentação saudável; orientações para atividades educativas de promoção da alimentação saudável de pessoas com deficiência visual; atividades interativas para a promoção da alimentação saudável em grupos de pessoas com deficiência visual: roteiros de atividades e relatos de experiências, entre outros temas.
Consumir iodo em proporções inadequadas – tanto a mais quanto a menos – durante a gestão pode ter impacto importante na saúde da mãe e do bebê.
Pesquisadores já obtiveram resultados promissores nas fases de extração e encapsulamento dos compostos ativos.