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E-book Gratuito

Do Campo à Mesa: o Uso de Pesticidas e a Segurança dos Alimentos

Editora

Biblioteca do Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo

Autoria

Organizadores

Laura Bordignon
Márcio Antônio Godoi Junior
Nicoli Gomes de Moraes
Dr. Kassio Ferreira Mendes

Ano de Publicação

 2025 

ISBN

978-65-985200-1-4

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Resumo

O e-book gratuito ‘Do Campo à Mesa: o Uso de Pesticidas e a Segurança dos Alimentos’ é uma publicação do Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo  (CENA_USP), organizado pela mestrada Laura Bordignon, pelo doutorando Márcio Antônio Godoi Junior, pela doutoranda Nicoli Gomes de Moraes e pelo Dr. Kassio Ferreira Mendes.

O e-book aborda temas como principais tipos de pesticidas; classificação pelo modo de ação; classificação pela toxicidade, rastreabilidade e comportamento de pesticidas no ambiente; resíduos de pesticidas em alimentos e ingestão, entre outros temas

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