Notícia com publicação científica
Compostos de alguns alimentos podem modular expressão genética e promover o envelhecimento saudável
Descobertas destacam a promessa dos moduladores dietéticos de enzima como elementos fundamentais para estratégias de nutrição de precisão que visam promover o envelhecimento saudável e mitigar o risco de doenças associadas à idade

nadianb via Shutterstock

28 de outubro de 2025, 12:28

Fonte

Universidade de Pádua

Publicação Original

Universidade de Pádua

Áreas

Ciência e Tecnologia de Alimentos, Envelhecimento, Genética, Imunologia, Metabolismo, Microbiologia, Nutrição Clínica, Nutrição Funcional, Nutrição Materno Infantil, Obesidade, Qualidade dos Alimentos, Saúde do Idoso

Compartilhar

Resumo

Um novo estudo de revisão sistemática da literatura incluiu mais de cem estudos experimentais e clínicos que demonstraram como compostos bioativos derivados de alimentos — incluindo polifenóis, isotiocianatos, folatos, catequinas e curcumina — são capazes de modular a atividade das DNA metiltransferases (DNMTs), enzimas-chave nos processos de metilação do DNA.

Os pesquisadores destacaram que muitos compostos naturais encontrados em alimentos comuns — como chá verde, brócolis, cúrcuma, vinho tinto ou soja — podem reprogramar a expressão genética por meio de modificações epigenéticas reversíveis através da influência sobre as DNMTs.

Essa ação pode ter influência direta sobre o envelhecimento saudável e na redução da inflamação, que pode prevenir o aparecimento de várias doenças.

Foco do Estudo

Avaliar estudos publicados na literatura sobre os efeitos epigenéticos de compostos alimentares.

Por que é importante?

Até que ponto a alimentação pode interferir nos genes e promover um envelhecimento saudável, prevenindo doenças crônicas?

Esta questão tem sido abordada por diversos estudos em todo o mundo, e abre portas para soluções de nutrição de precisão que podem influenciar decisivamente a qualidade de vida e o estado de saúde das pessoas.

Estudo

A metilação do DNA é um mecanismo epigenético que adiciona um grupo metil (CH3) à base citosina no DNA, regulando a expressão gênica sem alterar a sequência do DNA e influenciando a homeostase celular e o envelhecimento.

A desregulação das enzimas DNA metiltransferases (DNMTs), que catalisam a metilação do DNA, tem sido implicada em um amplo espectro de condições crônicas, incluindo câncer, distúrbios cardiovasculares e metabólicos e doenças neurodegenerativas.

Alguns estudos recentes têm sugerido que compostos bioativos derivados de alimentos podem atuar como inibidores das DNMTs, o que pode modificar a metilação do DNA.

Agora, em uma revisão sistemática da literatura, pesquisadores chegaram à conclusão que alguns alimentos contêm moléculas capazes de modular os mecanismos epigenéticos que regulam a expressão gênica, influenciando o processo de envelhecimento e a prevenção de doenças crônicas. A pesquisa foi liderada pela Dra. Sofia Pavanello, professora do Departamento de Ciências Vasculares Cardiotorácicas e Saúde Pública da Universidade de Pádua, na Itália.

O estudo, publicado na revista científica Advances in Nutrition, reuniu e analisou sistematicamente mais de cem estudos experimentais e clínicos (estudos in vitro, in vivo em animais e ex vivo) que demonstram como compostos bioativos derivados de alimentos — incluindo polifenóis, isotiocianatos, folatos, catequinas e curcumina — são capazes de modular a atividade das DNMTs, que influenciam a resposta do corpo ao estresse ambiental, à inflamação e ao envelhecimento.

Queríamos esclarecer rigorosamente quais alimentos e ingredientes ativos podem atuar como verdadeiros interruptores epigenéticos naturais. O objetivo é entender como a dieta pode ser usada para prevenir ou retardar os processos biológicos que levam ao envelhecimento e às doenças crônicas, abrindo caminho para uma nutrição cada vez mais personalizada e baseada em evidências

Dra. Sofia Pavanello, professora do Departamento de Ciências Vasculares Cardiotorácicas e Saúde Pública da Universidade de Pádua

Resultados

O estudo confirmou que muitos compostos naturais encontrados em alimentos comuns — como chá verde, brócolis, cúrcuma, vinho tinto ou soja — podem reprogramar a expressão gênica por meio de modificações epigenéticas reversíveis. Esse ajuste fino da atividade do DNA pode ajudar a reduzir a inflamação, melhorar as defesas antioxidantes e manter uma idade biológica jovem.

A pesquisa faz parte do projeto Epifood do BioAgingLab da Universidade de Pádua, coordenado pela professora Sofia Pavanello, que visa desenvolver estratégias nutriepigenéticas para a longevidade e a saúde em ambientes extremos, incluindo o espaço.

O conhecimento adquirido também contribuirá para o programa ASI Space Food, que visa criar alimentos funcionais para astronautas que possam combater o estresse oxidativo, a inflamação e o envelhecimento prematuro durante missões de longa duração.

Mas os pesquisadores destacaram que mais estudos clínicos bem planejados são necessários para avaliar a eficácia, a segurança e a biodisponibilidade em longo prazo desses compostos e para validar seu uso em intervenções epigenéticas personalizadas usando marcadores biológicos de envelhecimento.

Em suas publicações, o Portal SciAdvances tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Portal SciAdvances tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.

Autores/Pesquisadores Citados

Dra. Sofia Pavanello

Professora do Departamento de Ciências Vasculares Cardiotorácicas e Saúde Pública da Universidade de Pádua

Instituições Citadas

Universidade de Pádua

Publicação

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a revista científica Advances in Nutrition (em inglês).

Mais Informações

Acesse a notícia original completa na página da Universidade de Pádua (em italiano).

Comunique um Erro

Notícias relacionadas

Outros avanços

E-books gratuitos

Rolar para cima