Notícia com publicação científica
Compostos de alguns alimentos podem modular expressão genética e promover o envelhecimento saudável
Descobertas destacam a promessa dos moduladores dietéticos de enzima como elementos fundamentais para estratégias de nutrição de precisão que visam promover o envelhecimento saudável e mitigar o risco de doenças associadas à idade

nadianb via Shutterstock

28 de outubro de 2025, 12:28

Fonte

Universidade de Pádua

Publicação Original

Universidade de Pádua

Áreas

Ciência e Tecnologia de Alimentos, Envelhecimento, Genética, Imunologia, Metabolismo, Microbiologia, Nutrição Clínica, Nutrição Funcional, Nutrição Materno Infantil, Obesidade, Qualidade dos Alimentos, Saúde do Idoso

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Resumo

Um novo estudo de revisão sistemática da literatura incluiu mais de cem estudos experimentais e clínicos que demonstraram como compostos bioativos derivados de alimentos — incluindo polifenóis, isotiocianatos, folatos, catequinas e curcumina — são capazes de modular a atividade das DNA metiltransferases (DNMTs), enzimas-chave nos processos de metilação do DNA.

Os pesquisadores destacaram que muitos compostos naturais encontrados em alimentos comuns — como chá verde, brócolis, cúrcuma, vinho tinto ou soja — podem reprogramar a expressão genética por meio de modificações epigenéticas reversíveis através da influência sobre as DNMTs.

Essa ação pode ter influência direta sobre o envelhecimento saudável e na redução da inflamação, que pode prevenir o aparecimento de várias doenças.

Foco do Estudo

Avaliar estudos publicados na literatura sobre os efeitos epigenéticos de compostos alimentares.

Por que é importante?

Até que ponto a alimentação pode interferir nos genes e promover um envelhecimento saudável, prevenindo doenças crônicas?

Esta questão tem sido abordada por diversos estudos em todo o mundo, e abre portas para soluções de nutrição de precisão que podem influenciar decisivamente a qualidade de vida e o estado de saúde das pessoas.

Estudo

A metilação do DNA é um mecanismo epigenético que adiciona um grupo metil (CH3) à base citosina no DNA, regulando a expressão gênica sem alterar a sequência do DNA e influenciando a homeostase celular e o envelhecimento.

A desregulação das enzimas DNA metiltransferases (DNMTs), que catalisam a metilação do DNA, tem sido implicada em um amplo espectro de condições crônicas, incluindo câncer, distúrbios cardiovasculares e metabólicos e doenças neurodegenerativas.

Alguns estudos recentes têm sugerido que compostos bioativos derivados de alimentos podem atuar como inibidores das DNMTs, o que pode modificar a metilação do DNA.

Agora, em uma revisão sistemática da literatura, pesquisadores chegaram à conclusão que alguns alimentos contêm moléculas capazes de modular os mecanismos epigenéticos que regulam a expressão gênica, influenciando o processo de envelhecimento e a prevenção de doenças crônicas. A pesquisa foi liderada pela Dra. Sofia Pavanello, professora do Departamento de Ciências Vasculares Cardiotorácicas e Saúde Pública da Universidade de Pádua, na Itália.

O estudo, publicado na revista científica Advances in Nutrition, reuniu e analisou sistematicamente mais de cem estudos experimentais e clínicos (estudos in vitro, in vivo em animais e ex vivo) que demonstram como compostos bioativos derivados de alimentos — incluindo polifenóis, isotiocianatos, folatos, catequinas e curcumina — são capazes de modular a atividade das DNMTs, que influenciam a resposta do corpo ao estresse ambiental, à inflamação e ao envelhecimento.

Queríamos esclarecer rigorosamente quais alimentos e ingredientes ativos podem atuar como verdadeiros interruptores epigenéticos naturais. O objetivo é entender como a dieta pode ser usada para prevenir ou retardar os processos biológicos que levam ao envelhecimento e às doenças crônicas, abrindo caminho para uma nutrição cada vez mais personalizada e baseada em evidências

Dra. Sofia Pavanello, professora do Departamento de Ciências Vasculares Cardiotorácicas e Saúde Pública da Universidade de Pádua

Resultados

O estudo confirmou que muitos compostos naturais encontrados em alimentos comuns — como chá verde, brócolis, cúrcuma, vinho tinto ou soja — podem reprogramar a expressão gênica por meio de modificações epigenéticas reversíveis. Esse ajuste fino da atividade do DNA pode ajudar a reduzir a inflamação, melhorar as defesas antioxidantes e manter uma idade biológica jovem.

A pesquisa faz parte do projeto Epifood do BioAgingLab da Universidade de Pádua, coordenado pela professora Sofia Pavanello, que visa desenvolver estratégias nutriepigenéticas para a longevidade e a saúde em ambientes extremos, incluindo o espaço.

O conhecimento adquirido também contribuirá para o programa ASI Space Food, que visa criar alimentos funcionais para astronautas que possam combater o estresse oxidativo, a inflamação e o envelhecimento prematuro durante missões de longa duração.

Mas os pesquisadores destacaram que mais estudos clínicos bem planejados são necessários para avaliar a eficácia, a segurança e a biodisponibilidade em longo prazo desses compostos e para validar seu uso em intervenções epigenéticas personalizadas usando marcadores biológicos de envelhecimento.

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Autores/Pesquisadores Citados

Dra. Sofia Pavanello

Professora do Departamento de Ciências Vasculares Cardiotorácicas e Saúde Pública da Universidade de Pádua

Instituições Citadas

Universidade de Pádua

Publicação

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a revista científica Advances in Nutrition (em inglês).

Mais Informações

Acesse a notícia original completa na página da Universidade de Pádua (em italiano).

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