Estudo multicêntrico está coletando dados para avaliar as habilidades culinárias, a qualidade da dieta, o estresse percebido e a insegurança alimentar entre estudantes universitários.
Em oito capítulos o e-book aborda temas como presença de pesticidas organoclorados no leite materno; fichas técnicas como ferramenta nas dietas vegetarianas estritas; resíduo do processamento de laranja: um descarte que gera possibilidades, entre outros temas.
Pesquisa com animais constatou que dieta rica em sal desencadeia inflamação cerebral, que eleva a pressão arterial.
Em estudo com animais, pesquisadores puderam observar alterações importantes no sistema reprodutor da prole quando as mãe consumiram proteínas limitadas na gravidez e lactação.
Pesquisadores usaram o aquecimento ôhmico para modificar a estrutura das proteínas da aquafaba.
Pesquisadores adicionaram micronutrientes a estruturas metal-orgânicas que garantem estabilidade até serem digeridas.
Em sete capítulos, o e-book aborda temas como ambiente escolar frente à obesidade infantil: promotor de saúde ou facilitador do risco?; o impacto da obesidade no desenvolvimento da fibrilação atrial; benefícios da cirurgia bariátrica para pacientes obesas com síndrome dos ovários policísticos, entre outros temas.
Em treze capítulos o e-book aborda temas como ritmos circadianos e o futuro da medicina de precisão; fisiologia do sistema de temporização circadiano; distúrbios circadianos do sono; ritmicidade circadiana da função endócrina; cronobiologia e câncer; cronobiologia nutricional, entre outros temas.
Colesterol alto está diretamente relacionado ao aumento das doenças cardiovasculares.
Polpa da pitaya vermelha fermentada com probióticos é capaz de ativar gene responsável pela regulação da autofagia.