Efeitos anti-inflamatórios de compostos bioativos podem aparecer em longo prazo.
Em dezesseis capítulos o e-book aborda temas como probióticos e prebióticos na alimentação de poedeiras em sistemas alternativos; uso de silagem na cunicultura; treinamento de pessoas no manejo de animais: implicações para o bem estar animal e competitividade no agronegócio, entre outros temas.
Em quatro capítulos o e-book aborda os temas: cacau – matéria-prima do chocolate; ingredientes do chocolate; tecnologia do chocolate; química e valor nutricional do cacau e chocolate e mais tendências e inovações.
Pesquisadores da Romênia, Espanha e Portugal querem avançar na sustentabilidade da produção agroalimentar.
Novo produto valoriza caprinocultura regional e amplia alternativas para a agroindústria do semiárido.
Após a alimentação de plantas em laboratório com água contendo compostos farmacêuticos, pesquisadores identificaram onde estes compostos e seus subprodutos ficaram armazenados
Alerta foi dado pela Anvisa.
Estudo de revisão mostrou que lácteos fermentados são importantes no fortalecimento da microbiota intestinal e na melhoraria do desempenho físico.
Biologia sintética pode ajudar a reduzir dependência de pesticidas químicos.
O e-book aborda temas como o processo de desenvolvimento de novos produtos alimentícios e tendências de aproveitamento de resíduos da indústria de alimentos; plantas alimentícias não convencionais como alternativa na indústria de alimentos; biofortificação: saudabilidade e sustentabilidade; aspectos funcionais do café verde e sua utilização pela indústria de alimentos, entre outros temas