O e-book aborda temas como o que é o plantio em espiral, soluções para pequenos espaços urbanos, segurança alimentar e adaptação às mudanças climáticas, opções de mudas alimentícias, opções de mudas medicinais e aromáticas, entre outros temas.
Produção de Alimentos
O e-book aborda temas como aspectos gerais sobre o processamento de produtos cárneos, tecnologias tradicionais para processamento de produtos cárneo, legislação, ingredientes, insumos e tecnologias de produtos cárneos.
Em onze capítulos o e-book aborda temas como avaliação da viabilidade dos resíduos de soro de leite na produção de whey protein; composição físico-química e atividade antioxidantes da própolis; disponibilidade, análise de preço e de boas práticas de produtos sem glúten, reaproveitamento de perdas no processo fabril de pão, entre outros temas.