O microbioma intestinal, responsável por vários processos de regulação corporal e manutenção da saúde, pode ser afetado por várias doenças e medicamentos, como antibióticos.
Inovação pretende reduzir o número de falsos negativos na análise de amostras microbiológicas sólidas.
Usando microscopia crioeletrônica, pesquisadores conseguiram identificar um estado adicional da enzima urease em ação.
Em sete capítulos o e-book aborda temas como agentes patogênicos associados ao consumo de pescado; patógenos bacterianos causadores de doenças veiculadas por alimentos; antibióticos – do surgimento ao problema na Saúde Única e métodos para detecção e caracterização de biofilmes, entre outros temas.
Em quinze capítulos o e-book aborda temas como avaliação da conduta de manipuladores de alimentos sob uma perspectiva de segurança alimentar em um supermercado; beneficiamento e estabilidade microbiológica do marisco marinado e defumado, e potencial uso de prebiótico, probiótico ou simbiótico no tratamento câncer colorretal, entre outros temas.
Em dez capítulos o e-book aborda temas como plataformas microbianas para produção de biofármacos; biologia sintética em bactérias; potencial biotecnológico dos fungos e anfíbios como fonte não convencional de moléculas com potencial antimicrobiano, entre outros temas.
Em sete capítulos o e-book aborda temas como coronofobia; fungos em plantas medicinais secas comercializadas em lojas de produtos naturais; transpiração, bactérias causadoras de maus odores e desodorantes antitranspirantes com nanopartículas para redução do mal odor na axilas, entre outros temas.