Pesquisadora recebeu a certificação profissional em Gerenciamento de Riscos Biológicos da International Federation of Biosafety Association.
Em quinze capítulos o e-book aborda temas como avaliação da conduta de manipuladores de alimentos sob uma perspectiva de segurança alimentar em um supermercado; beneficiamento e estabilidade microbiológica do marisco marinado e defumado, e potencial uso de prebiótico, probiótico ou simbiótico no tratamento câncer colorretal, entre outros temas.
Estudo apresentou análise abrangente da eficácia das vacinas BNT162b2 (Pfizer-BioNTech) e CoronaVac (Sinovac).
O uso inadequado de antimicrobianos pode desequilibrar o meio ambiente e causar desperdícios desnecessários que podem contaminar o solo, animais e cursos d’água.





