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E-book Gratuito

Listeriose: Doença Alimentar

Editora

Editora Universitária da Universidade Federal Rural de Pernambuco

Autoria

Dra. Andrea Paiva Botelho Lapenda de Moura
Jeremias Guilherme da Silva
Mônica Gomes Simões Medeiros
Dra. Maria Betânia de Queiroz Rolim

Ano de Publicação

 2023 

ISBN

978-65-85711-91-3

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Resumo

O e-book gratuito ‘Listeriose: Doença Alimentar’ fé uma publicação da Editora da UFRPE, com autoria da Dra. Andrea Paiva Botelho Lapenda de Moura, de Jeremias Guilherme da Silva, da Mônica Gomes Simões Medeiros e da Dra. Maria Betânia de Queiroz Rolim.

O e-book aborda temas como características epidemiológicas gerais da Listeriose; fatores intrínsecos e extrínsecos do agente etiológico; modo de transmissão e principais alimentos envolvidos, entre outros temas.

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