O e-book aborda temas como principais tipos de pesticidas; classificação pelo modo de ação; classificação pela toxicidade, rastreabilidade e comportamento de pesticidas no ambiente; resíduos de pesticidas em alimentos e ingestão, entre outros temas
Qualidade dos Alimentos
Pesquisa descobriu que dieta mediterrânea é significativamente mais eficaz do que as recomendações dietéticas tradicionais para controlar os sintomas da doença.
Iniciativa tem como objetivo acompanhar a rotulagem e o perfil nutricional de produtos alimentícios comercializados no país.
Descobertas destacam a promessa dos moduladores dietéticos de enzima como elementos fundamentais para estratégias de nutrição de precisão que visam promover o envelhecimento saudável e mitigar o risco de doenças associadas à idade.
Pesquisadores usaram mel de abelhas nativas para extrair compostos das cascas de amêndoas de cacau, que seriam descartadas.
Resultados abrem caminho para o desenvolvimento de novas bebidas vegetais mais nutritivas.
Ferramenta inovadora com tecnologia de IA pode reduzir a inflamação ao ‘reprogramar’ o microbioma intestinal.
Biotintas desenvolvidas a partir de culturas celulares animais e vegetais podem viabilizar alimentos com formas e micronutrientes de acordo com as necessidades individuais.
Ao adicionar extratos de hortelã e coentro secos em micro-ondas ao caldo de cana durante o processo de produção, sua vida útil pode ser estendida de 3 para 14 dias.
Tecnologia pode melhorar monitoramento da saúde e controle de qualidade de alimentos.