Em oito capítulos o e-book aborda temas como presença de pesticidas organoclorados no leite materno; fichas técnicas como ferramenta nas dietas vegetarianas estritas; resíduo do processamento de laranja: um descarte que gera possibilidades, entre outros temas.
Nutrição Clínica
Em sete capítulos, o e-book aborda temas como ambiente escolar frente à obesidade infantil: promotor de saúde ou facilitador do risco?; o impacto da obesidade no desenvolvimento da fibrilação atrial; benefícios da cirurgia bariátrica para pacientes obesas com síndrome dos ovários policísticos, entre outros temas.
O e-book aborda temas como a alimentação e nutrição de pessoas com deficiência visual e a importância da promoção da alimentação saudável; orientações para atividades educativas de promoção da alimentação saudável de pessoas com deficiência visual; atividades interativas para a promoção da alimentação saudável em grupos de pessoas com deficiência visual: roteiros de atividades e relatos de experiências, entre outros temas.









