Em vinte e um capítulos, o e-book aborda temas como Escherichia coli; Salmonella; Shigella; Helicobacter pylori; Campylobacter jejuni e Clostridium botulinum, entre outros temas.
Biotecnologia
Nova tecnologia combina Espectroscopia de Impedância Eletroquímica (EIS) e elétrodos porosos tridimensionais.
Em quatro capítulos o e-book aborda temas como Patogenômica: Explorando os Genomas de Patógenos; Probiogenômica: Análise Genômica dos Probióticos e Seus Benefícios à Saúde, entre outros temas.
Inovação pretende reduzir o número de falsos negativos na análise de amostras microbiológicas sólidas.
Usando luz UV de onda curta, pesquisadores conseguem purificar proteínas de extratos e culturas de células.
Evento conta com palestras, minicursos práticos, presenciais e on-line e apresentação de trabalhos.
Com o trabalho em rede, pesquisas resultaram em 161 pedidos de patentes, com foco em inovações desenvolvidas para diferentes tipos de câncer, doenças respiratórias, além de soluções para os setores veterinário, agrícola e ambiental.
Em cinco capítulos o e-book aborda temas como doença hepática gordurosa não alcoólica e enriquecimento proteico da moringa para sustentabilidade agropecuária do semiárido, entre outros temas.
Projeto aborda desenvolvimento e produção de bioplástico a partir do cultivo sustentável de macro e microalgas.
Sorvete elaborado a partir da fermentação do inhame pela bactéria Leuconostoc lactis melhora a concentração de minerais e preserva compostos como as saponinas, antioxidantes que possuem propriedades anti-inflamatórias e prebióticas.