Pesquisas indicam que os benefícios do ácido nervônico para a saúde incluem a proteção dos nervos, o fortalecimento da saúde cerebral e a melhora da função cognitiva.
Projeto pretende transformar grãos envelhecidos ou defeituosos em alimentos, principalmente farinhas, de elevado potencial nutricional e que sejam funcionais.
Estudo reforça a importância da alimentação saudável para a saúde do coração.
Em sete capítulos o e-book aborda temas como a aprendizagem e a personalidade de crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA); hábitos alimentares atípicos em crianças com o diagnóstico de TEA, entre outros temas
O e-book aborda temas como osciladores circadianos; distúrbios no ritmo circadiano; nutrição e saúde circadiana; como melhorar o metabolismo circadiano e hormonal; cronotipo e saúde metabólica, entre outros temas.
Aumento do consumo de frutose em todo o mundo está gerando considerável preocupação por diversos motivos, incluindo uma possível ligação com o aumento da incidência de câncer.
Início da vida adulta é uma época fundamental para reduzir significativamente o risco de doenças cardiovasculares no futuro.
Relação entre dieta, microbiota intestinal e inflamação e pode transformar o tratamento de crianças com colite ulcerativa ou doença de Crohn.
Pesquisa identifica compostos do grão de café com potencial para reduzir células tumorais.
Em quinze capítulos o e-book aborda temas como os efeitos nocivos dos agrotóxicos na saúde humana; ingestão da cafeína de fontes alimentares e não alimentares em praticantes de musculação; o poder escondido da casca de beterraba: inovação, saúde e sustentabilidade; dimensionamento de nutricionistas em unidades de terapia intensiva no Brasil, entre outros temas.