Fubás, canjicas, pamonhas e curaus feitos a partir dessas variações possuem sabores e consistências diferentes em relação ao milho transgênico amplamente utilizado pela indústria.
Pesquisadores avançaram no conhecimento sobre como os micróbios intestinais produzem e utilizam o hidrogênio.
Prêmio celebra o impacto de 40 anos das pesquisas da cientista brasileira e sua contribuição ao desenvolvimento de insumos biológicos para a agricultura.
Pesquisadores usaram mel de abelhas nativas para extrair compostos das cascas de amêndoas de cacau, que seriam descartadas.
Óleo essencial da Myrciaria pilosa apresentou atividades antibacterianas, antibiofilme e potencializadora de antibióticos contra bactérias multirresistentes.
Resultados abrem caminho para o desenvolvimento de novas bebidas vegetais mais nutritivas.
Evento está alinhado às discussões da 30ª Conferência das Nações Unidas sobre as Mudanças Climáticas (COP 30).
O e-book aborda temas como trajetória histórica das casas de forno no Maranhão; a casa de forno; mandioca: a matéria-prima da farinha d’água; transporte das raízes de mandioca para as casa de forno; prensagem da massa das raízes de mandioca; resíduos gerados pelo processamento da mandioca, entre outros temas.
Em quatro capítulos o e-book aborda temas como aspectos regulatórios da rotulagem de alimentos transgênicos na União Europeia e no Mercosul; a biotecnologia agrícola e os conflitos entre o direito alimentar e a liberdade de mercado: a difícil tarefa de regular, entre outros temas
Em oito capítulos o e-book aborda temas como potencial de plantas bioativas como sanitizantes em carnes; realidade de liofilização do leite humano; elaboração de hamburguer bovino e bubalino: requisitos nutricionais e sensoriais; alimentos funcionais e bioativos: contribuições de probióticos, prebióticos e compostos naturais para a saúde humana, entre outros temas.