Estudo incluiu 30 pessoas que seguiam uma dieta lactovegetariana (dieta vegetariana incluindo laticínios) ou uma dieta vegana.
Em treze capítulos, o e-book aborda temas como metabolismo dos carboidratos; metabolismo das proteínas; metabolismo dos lipídios; micronutrientes; nutrição materno-infantil: a importância dos 1000 dias no desenvolvimento e na qualidade de vida; a alimentação na adolescência e terapia nutricional e a suplementação alimentar na prática médica; entre outros temas.
Em experimento com animais, pesquisadores conseguiram compreender mecanismo de recrutamento de células imunes durante o processo de inflamação no hipotálamo induzido pela dieta.
Consumo dos alimentos funcionais, juntamente com rotina de reeducação alimentar e exercícios, pode retardar processo da formação de aterosclerose.
O e-book aborda conceitos básicos comuns a todas as fases da vida; gestantes e nutrizes; crianças e adolescentes; adultos; idosos; e esportistas e atletas, entre outros temas.
Especialista destaca os desafios da alimentação e da sustentabilidade em um cenário onde o conhecimento evoluiu, mas os resultados nem tanto
Pesquisa inédita coordenada pela Unifesp mostrou que a redução do consumo de ultraprocessados poderia evitar até 14% de mortes prematuras.
Estudo clínico envolveu 254 adultos saudáveis, com idades entre 18 e 77 anos, dos quais 80% eram fisicamente ativos.
As descobertas reforçam um crescente conjunto de evidências que demonstram o impacto negativo das dietas ricas em gordura e açúcar (HFHS) na capacidade cognitiva.
Estudo clínico controlado e randomizado não encontrou diferenças na síntese de proteína muscular em praticantes de treinamento com pesos com os dois tipos de dietas.