Nutrição Funcional

Em sete capítulos o e-book aborda temas como elevação da pressão arterial e sua associação com excesso de peso; estado nutricional de pacientes com síndrome dos ovários policísticos e aplicação de enzimas na indústria farmacêutica, entre outros temas.

Usando um processo de edição genética inovador, pesquisadores conseguem produzir um ácido graxo derivado do óleo da semente da romã de maneira eficiente.

Pão de fermentação natural e prolongada oferece diversos benefícios em comparação ao pão tradicional.

O e-book aborda origem, histórico e curiosidades, indicações terapêuticas de temas como alecrim; camomila; capim-santo; chambá; cúrcuma; gengibre; hortelã e sabugueiro, entre outros temas.

Analisando dados de relatórios e de exames de estudo epidemiológico, pesquisadores encontraram relação entre o consumo leve ou moderado de vinho e a redução de riscos de desfechos cardiovasculares adversos.

Em oito capítulos o e-book aborda temas como potencial probiótico de leites fermentados adicionados de camu-camu; inovações no desenvolvimento de formulações de alimentos funcionais não convencionais em probióticos e efeitos da suplementação de probióticos em portadores de diabetes, entre outros temas.

Pesquisa seguiu a evolução glicêmica de 2 horas após o consumo de pão com ou sem linhaça em 16 pessoas diabéticas tipo 2.

Em cinco capítulos o e-book aborda temas como transtornos de humor e uso de plantas medicinais; produtos naturais como anticonvulsivantes e alimentos funcionais da mata dos cocais com potencial terapêutico na síndrome metabólica, entre outros temas.

Em seis capítulos o e-book aborda temas como relação entre a deficiência de consumo de magnésio e a hipertensão arterial sistêmica em idosos; epigenômica nutricional no envelhecimentos e longevidade e alimentação vegetariana como ferramenta para promoção de hábitos alimentares saudáveis de idosos, entre outros temas.

Em sete capítulos o e-book aborda temas como contaminantes emergentes; efeitos danosos para a saúde e o meio ambiente; contaminantes emergentes e efeito ecotoxicológico, e relação dos contaminantes emergentes com nossa saúde, entre outros temas.

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