O e-book gratuito ‘Açúcar ou Adoçante? uma História sobre os Contaminantes Emergentes’  é uma publicação da Editora do IFRN, com autoria de Flávia Gomes Gabriel, Dr. Julio Alejandro Navoni e da Dra.Rafaela dos Santos Costa.

Em sete capítulos o e-book aborda temas como contaminantes emergentes; efeitos danosos para a saúde e o meio ambiente; contaminantes emergentes e efeito ecotoxicológico, e relação dos contaminantes emergentes com nossa saúde, entre outros temas.