Estudo reforça a importância da alimentação saudável para a saúde do coração.
Projeto visa extrair solanesol de talos de batata-semente descartados após a colheita.
Estudo inédito que avaliou o potencial de alguns compostos bioativos naturais na prevenção e tratamento do envelhecimento cutâneo.
Aumento do consumo de frutose em todo o mundo está gerando considerável preocupação por diversos motivos, incluindo uma possível ligação com o aumento da incidência de câncer.
Análise conduzida por pesquisadores da UFPR apoiou investigações policiais em caso de manteiga falsificada.
Relação entre dieta, microbiota intestinal e inflamação e pode transformar o tratamento de crianças com colite ulcerativa ou doença de Crohn.
Pesquisa identifica compostos do grão de café com potencial para reduzir células tumorais.
Tecnologia também pode incluir a liberação de bacteriófagos para a eliminação de bactérias.
Em quinze capítulos o e-book aborda temas como os efeitos nocivos dos agrotóxicos na saúde humana; ingestão da cafeína de fontes alimentares e não alimentares em praticantes de musculação; o poder escondido da casca de beterraba: inovação, saúde e sustentabilidade; dimensionamento de nutricionistas em unidades de terapia intensiva no Brasil, entre outros temas.
O e-book aborda temas como principais tipos de pesticidas; classificação pelo modo de ação; classificação pela toxicidade, rastreabilidade e comportamento de pesticidas no ambiente; resíduos de pesticidas em alimentos e ingestão, entre outros temas