Culturas globais de arroz podem estar mais vulneráveis ao aquecimento global do que se imaginava

Com publicação científica

Produção de arroz e mudanças climáticas

Estudo mostrou a vulnerabilidade do cereal frente a eventos de calor extremo

Young rice plants growing in a flooded paddy field with muddy water.

Jack Hong via Shutterstock

Mudas de arroz crescendo em campo agrícola de Taiwan

Por Redação SciAdvances

17 de agosto de 2026, 11:54

Fonte

Universidade de Pequim

Áreas

Agricultura, Ciência Ambiental, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Ciências Agrárias, Engenharia de Alimentos, Modelagem Climática, Monitoramento Ambiental, Mudanças Climáticas, Qualidade dos Alimentos, Segurança Alimentar

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Produção de arroz e mudanças climáticas

O arroz é o terceiro maior cereal mais produzido globalmente, atrás apenas do milho e do trigo, e estima-se que seja consumido por mais da metade da população do planeta. Ou seja, quedas acentuadas na produtividade agrícola do arroz podem afetar de modo importante a segurança alimentar global.

Porém, cientistas ainda não conseguem realizar boas previsões sobre como as safras de arroz poderão ser afetadas pelo aquecimento global, já que a maioria dos estudos realizados até agora considerou a influência do aumento de temperaturas médias, e não o impacto de eventos de calor extremo.

Por ser uma cultura sensível ao calor – principalmente durante as fases reprodutivas, incluindo o florescimento e o enchimento dos grãos -, eventos de calor extremo podem ter alto impacto sobre a produtividade agrícola do arroz.

Avanço: estudo comparou modelos com medições de campo

Um estudo internacional publicado na revista científica Science Advances por pesquisadores da China, EUA, Alemanha, França e Filipinas mostrou que temperaturas extremamente altas são o principal fator responsável pelas perdas na produtividade do arroz associadas ao aquecimento global.

A equipe de pesquisa analisou 214 observações provenientes de experimentos de aquecimento em campo realizados em todo o mundo e fez comparações com simulações de sete modelos de cultura.

O estudo apresentou uma nova abordagem para aprimorar modelos globais de culturas agrícolas, incorporando evidências obtidas em campo sobre a vulnerabilidade ao calor.

Análise mostrou efeitos significativos do calor extremo sobre a produtividade agrícola

O estudo constatou que os modelos de previsão existentes subestimam consideravelmente a sensibilidade do arroz ao calor extremo.

Os resultados mostraram que temperaturas acima de 30°C são um fator determinante para perdas na produtividade das plantações de arroz: em mais de 70% das observações, a exposição ao calor foi responsável por mais da metade das variações de produtividade observadas.

Em um cenário de aquecimento global de 1°C, modelos anteriores projetavam uma queda de produtividade global média de 3,8%, enquanto correções baseadas nas observações de campo elevaram essa estimativa para uma queda média de 8,1%.

Os resultados foram mais críticos no Sul e Sudeste Asiático, onde a produção de arroz está altamente exposta ao estresse térmico.

Para o Paquistão, a Índia e Bangladesh, as perdas projetadas na produtividade aumentaram de 2,1% para 6,6% após a correção dos modelos. Essas descobertas destacam que o calor extremo é um fator crítico para os riscos agrícolas futuros.

De acordo com os pesquisadores, o estudo mostrou a necessidade de estratégias de adaptação climática, incluindo variedades de arroz tolerantes ao calor, calendários de plantio otimizados, melhor gestão da irrigação e práticas aprimoradas de manejo do solo.

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