Em dez capítulos o e-book aborda temas como segurança de alimentos na perspectiva da saúde única; fatores intrínsecos e extrínsecos que influenciam a sobrevivência e o desenvolvimento de microorganismos; principais alterações dos alimentos de origem animal; principais análises e medidas de controle recomendadas para avaliação da qualidade de alimentos, entre outros temas.
Vigilância Sanitária
Novo dispositivo não usa anticorpos, um dos recursos que encarecem outros métodos.
Evento, reuniu pesquisadores, formuladores de políticas públicas, reguladores, estudantes, organismos internacionais, organizações não governamentais e profissionais de saúde de diversos países.
Estão no foco do evento questões relacionadas à garantia da qualidade, segurança e eficácia de produtos biológicos, com enfoque nos desafios práticos, além de experiências internacionais nas abordagens técnicas e regulatórias para a biossimilaridade.
Documento sobre prazo de validade de alimentos foi revisado e reestruturado para tornar a consulta mais simples e objetiva.





