O e-book aborda diversos temas como educação em saúde; epidemiologia; nutrição; política e gestão de saúde; saneamento ambiental; saúde física e mental e sustentabilidade, entre outros temas
Segurança Alimentar
Entre a colheita e o consumo, quase um terço dos alimentos produzidos é desperdiçado.
Segundo pesquisadores, ainda faltam estudos sobre o efeito específico do processamento dos alimentos sobre a saúde.
Estudo é o primeiro a realizar estimativas globais de consumo de 15 micronutrientes críticos para a saúde humana