Pesquisadores consideraram 56 variações de arroz japonês e encontraram nutrientes benéficos exclusivos.
Estudo no Reino Unido analisou dados de mais de 36 mil pessoas.
Pelos benefícios à saúde e pelas limitações que sua ausência impõe, cientistas defendem as fibras como nutriente essencial.
Estudo avaliou os efeitos do uso contínuo do omeprazol na absorção de minerais essenciais como ferro, cálcio, zinco, magnésio, cobre e potássio em animais.
Cientistas estabeleceram uma ligação entre nutrição e alterações genéticas específicas no câncer, abrindo a possibilidade de novas abordagens dietéticas para prevenção e tratamento.
Plataforma abre caminho para análise mais rápida e precisa de carboidratos complexos.
Estudo revelou necessidade de estabelecer um limite superior seguro para o consumo de folato e de suplementação com ácido fólico.
Quem segue dieta vegana tem metabolismo ósseo diferente daqueles que seguem dieta onívora.
Pesquisadores adicionaram micronutrientes a estruturas metal-orgânicas que garantem estabilidade até serem digeridas.
Consumir iodo em proporções inadequadas – tanto a mais quanto a menos – durante a gestão pode ter impacto importante na saúde da mãe e do bebê.