O e-book aborda diversos temas como educação em saúde; epidemiologia; nutrição; política e gestão de saúde; saneamento ambiental; saúde física e mental e sustentabilidade, entre outros temas
Alimentação Coletiva
Em doze capítulos o e-book aborda temas como microbiologia intestinal e obesidade; impactos de campanha para redução de desperdício de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição; fatores que influenciam a prevalência e a durabilidade do aleitamento materno exclusivo em crianças e a influência da mídia no consumo de alimentos ultraprocessados por crianças de 7 a 10 anos de idade, entre outros temas.