Publicação pode ser referência essencial para pesquisadores, formuladores de políticas públicas, nutricionistas e profissionais da área da saúde.
Em sete capítulos o e-book aborda temas como guias alimentares latinoamericanos: antecedentes, abordagens e implementação; produção científica sobre os Guias Alimentares na América Latina, com ênfase nas dimensões da promoção da saúde, educação e comunicação, e Guias Alimentares e seu vínculo com as políticas públicas de alimentação e nutrição na América Latina, entre outros temas.
Pesquisa destacou importância da amamentação exclusiva até seis meses de idade na transferência de anticorpos da mãe para o bebê.
Estudo considerou a transferência de medicamento para epilepsia entre mãe e feto pelo cordão umbilical e também entre mãe e bebê por meio da amamentação
O e-book aborda temas como fatores que influenciam na ingestão de alimentos; alimentos recomendados e não recomendados; seletividade; métodos de introdução alimentar; pré-preparo e preparo de alimentos e receitas e respostas a perguntas de introdução alimentar, entre outros temas.
Resultados abrem caminho para enfrentar os desafios da administração oral de medicamentos, como vacinas, e de macromoléculas, como peptídeos ou proteínas.
Em cinco capítulos o e-book aborda temas como epidemiologia nutricional da anemia ferropriva; epidemiologia nutricional do diabetes e epidemiologia nutricional das dislipidemias, entre outros temas.
Em sete capítulos o e-book aborda temas como contaminantes emergentes; efeitos danosos para a saúde e o meio ambiente; contaminantes emergentes e efeito ecotoxicológico, e relação dos contaminantes emergentes com nossa saúde, entre outros temas.
O e-book aborda diversos temas como educação em saúde; epidemiologia; nutrição; política e gestão de saúde; saneamento ambiental; saúde física e mental e sustentabilidade, entre outros temas
Em cinco capítulos o e-book aborda temas como transtorno do espectro autista: esperançar é preciso; seletividade alimentar e inadequação nutricional e educação alimentar e nutricional, entre outros temas.