Castanha do Baru é rica em ácidos graxos saturados e insaturados que são benéficos à saúde cardiovascular, cerebral e metabólica.
Produtos natural da biodiversidade amazônica abre novas possibilidades para o tratamento de feridas.
Além do foco nas frutas nativas, o projeto também visa promover a integração com cadeias produtivas locais e povos tradicionais.
Consumo dos alimentos funcionais, juntamente com rotina de reeducação alimentar e exercícios, pode retardar processo da formação de aterosclerose.
Em sete capítulos, o e-book aborda temas como o potencial nutricional e medicinal de plantas alimentícias não convencionais; fitoterapia na odontologia com aplicações, benefícios e cuidados no uso de plantas medicinais no cuidado bucal e guaraná, suplementação em praticantes de atividade física e atletas, entre outros temas.
Pesquisadores desenvolveram uma emulsão inovadora com elementos do cogumelo do sol e da árvore mofumbo.
Café verde é rico em compostos fenólicos, minerais e antioxidantes.
Pesquisadores desenvolveram método inovador para preparação de alimentos em pó, inicialmente aplicado ao pequi.
Óleo com ação hidratante e restauradora da pele e dos cabelos utiliza nanotecnologia para ampliar eficácia e reduzir reações adversas.
Estudo em animais mostrou recuperação funcional de áreas cerebrais lesionadas.