Livro valoriza os saberes tradicionais e destaca a profunda relação cultural e terapêutica entre as comunidades quilombolas e o uso de plantas medicinais.
Em cinco capítulos o e-book aborda temas como saberes tradicionais e ciência formal; o risco da perda dos saberes tradicionais de comunidades tradicionais; a importância da validação científica de produtos fitoterápicos e plantas medicinais utilizadas pelos Quilombos Prata e Mumbuca, entre outros temas.
O e-book aborda temas como caracterização do gênero Malva; caracterização morfológica; uso etnobotânico; espécies confundidas com Malva sylvestris; caracterização do gênero Hibiscus; propagação e cultivo; espécies confundidas com Hibiscus sabdariffa; informações gerais de Hibiscus acetosella e uso etnobotânico, entre outros temas.
Em nove capítulos, o e-book aborda temas como frutos amazônicos como fontes de aplicações biotecnológicas; alimentos funcionais desenvolvidos a partir dos frutos da Amazônia; potencial dos frutos amazônicos para a produção de enzimas microbianas e tendências para utilização dos frutos amazônicos na indústria de alimentos, entre outros temas.
Pesquisadores desenvolvem novo processo mais eficiente, barato e sustentável para reaproveitamento da palha do milho.
Castanha do Baru é rica em ácidos graxos saturados e insaturados que são benéficos à saúde cardiovascular, cerebral e metabólica.
Produtos natural da biodiversidade amazônica abre novas possibilidades para o tratamento de feridas.
Além do foco nas frutas nativas, o projeto também visa promover a integração com cadeias produtivas locais e povos tradicionais.
Consumo dos alimentos funcionais, juntamente com rotina de reeducação alimentar e exercícios, pode retardar processo da formação de aterosclerose.
Em sete capítulos, o e-book aborda temas como o potencial nutricional e medicinal de plantas alimentícias não convencionais; fitoterapia na odontologia com aplicações, benefícios e cuidados no uso de plantas medicinais no cuidado bucal e guaraná, suplementação em praticantes de atividade física e atletas, entre outros temas.