O e-book aborda temas como do desperdício à inovação: um panorama sobre embalagens sustentáveis; embalagens inteligentes: função, inovação e matérias-primas sustentáveis; desenvolvimento dos sistemas inteligentes, entre outros temas.
Agroecologia
O e-book aborda temas como o processo de desenvolvimento de novos produtos alimentícios e tendências de aproveitamento de resíduos da indústria de alimentos; plantas alimentícias não convencionais como alternativa na indústria de alimentos; biofortificação: saudabilidade e sustentabilidade; aspectos funcionais do café verde e sua utilização pela indústria de alimentos, entre outros temas
Em doze capítulos o e-book aborda temas como ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller): compostos bioativos, métodos de extração, interações alelopáticas e aplicações em nanotecnologia e antimicrobiana; dermocosmético com extrato de ora-pro-nóbis para aplicações em medicina regenerativa; biochar: aplicações na remediação ambiental e no sequestro de carbono, entre outros temas.









