O novo sistema de tiras de teste desenvolvido utiliza fluidos corporais, como a urina, para detectar marcadores que indiquem a deficiência de ferro.
Estudo de base populacional com dados abertos incluiu 101 países com diferentes tipos de dietas predominantes.
Além da saúde do coração, o chocolate também pode influenciar o desempenho neurológico e a saúde mental.
Estudo in silico mostrou que dietas com relações entre potássio e sódio mais elevadas regulam melhor a pressão arterial.
Revisão sistemática comparou qualidade da alimentação com eventuais resultados de lesões em quase 6000 adultos corredores.
Excesso de frutose proveniente de ultraprocessados pode aumentar de maneira desordenada a absorção intestinal de glicose e levar à intolerância à glicose e à gordura no fígado.
Primeiros resultados do estudo VeggieNutri em Portugal são surpreendentes e mostram a delicadeza da suplementação de micronutrientes nas dietas vegetariana e vegana.
O e-book aborda temas como brainstorming: estimulando o pensamento epidemiológico em Alimentação e Nutrição; Instrução por Pares (Peer Instruction): intervenções no sistema alimentar para promover a alimentação saudável e sustentável, e gamificação: o uso de jogos para a aprendizagem sobre uma deficiência nutricional, entre outros temas.
Com experiência em sistemas de suporte alimentar na Itália, Reino Unido e Japão, pesquisador pretende criar ferramentas metodológicas para a análise de ações positivas que garantam segurança alimentar.
Publicação pode ser referência essencial para pesquisadores, formuladores de políticas públicas, nutricionistas e profissionais da área da saúde.