Em dez capítulos o e-book aborda temas como peeling de ácido láctico no tratamento do melasma; biomedicina estética como uma nova área de habilitação; análise dos programas de rastreamento gratuitos para o câncer do colo do útero em países com índices de referência e cinoterapia no Tratamento de Crianças com Transtorno do Espectro Autista, entre outros temas.
Saúde Pública
Em vinte capítulos o e-book aborda temas como o Umami nas culturas antigas; presença de glutamato em alimentos; papel nutricional dos glutamatos; aspectos endócrinos do glutamato; efeitos do glutamato no cérebro; glutamato monossódico: aspectos toxicológicos; gosto, sabor e percepções sensoriais; umami no mundo da gastronomia e aspectos regulatórios do glutamato monossódico, entre outros temas.
O e-book aborda temas como brainstorming: estimulando o pensamento epidemiológico em Alimentação e Nutrição; Instrução por Pares (Peer Instruction): intervenções no sistema alimentar para promover a alimentação saudável e sustentável, e gamificação: o uso de jogos para a aprendizagem sobre uma deficiência nutricional, entre outros temas.
O e-book aborda temas como a Ambiência em instituições de longa permanência para idosos (ILPI): percepções de moradores e familiares; a interdisciplinaridade e a interprofissionalidade na percepção dos profissionais de saúde que atendem a pessoa idosa e ensino de uso de tablets para idosos no contexto de uma universidade da terceira idade, entre outros temas.









