Pesquisadores estudaram como aumentar a concentração de zinco no trigo para suprir uma deficiência alimentar na população global.
Pesquisadores confirmaram que deficiência de vitamina D pode aumentar a chance de desenvolver transtornos do neurodesenvolvimento, como TDAH, esquizofrenia e autismo.
Estudo incluiu 30 pessoas que seguiam uma dieta lactovegetariana (dieta vegetariana incluindo laticínios) ou uma dieta vegana.
Restringir carboidratos fermentáveis pode melhorar significativamente sintomas gastrointestinais em mulheres com endometriose.
Além do foco nas frutas nativas, o projeto também visa promover a integração com cadeias produtivas locais e povos tradicionais.
Em treze capítulos, o e-book aborda temas como metabolismo dos carboidratos; metabolismo das proteínas; metabolismo dos lipídios; micronutrientes; nutrição materno-infantil: a importância dos 1000 dias no desenvolvimento e na qualidade de vida; a alimentação na adolescência e terapia nutricional e a suplementação alimentar na prática médica; entre outros temas.
Em sete capítulos, o e-book aborda temas como influência da alimentação balanceada na fertilidade feminina; distúrbios nutricionais; micronutrientes na síndrome pré-menstrual e terapia nutricional em pacientes oncológicos, entre outros temas.
Principal cuidado é retirar totalmente o leite e seus derivados da alimentação.
Em experimento com animais, pesquisadores conseguiram compreender mecanismo de recrutamento de células imunes durante o processo de inflamação no hipotálamo induzido pela dieta.
Evento acontece de forma presencial na Faculdade de Saúde Pública da USP.