Em oito capítulos, o e-book aborda temas como doenças na piscicultura como ameaça a segurança alimentar; doenças transmitidas por alimentos associados ao pescado e derivados no Brasil e inovações na aquicultura o potencial das nanopartículas para a sustentabilidade, entre outros temas.
Biotecnologia Alimentar
Nova tecnologia combina Espectroscopia de Impedância Eletroquímica (EIS) e elétrodos porosos tridimensionais.
) Centro de Cooperação Internacional em Pesquisa Agrícola para o Desenvolvimento (CIRAD), órgão governamental da França, tem atuação focada no desenvolvimento sustentável das regiões tropicais e mediterrâneas.







