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Nova tecnologia de edição de base de DNA pode melhorar cepas de Lactobacillus
28 de abril de 2025, 12:23

Fonte

Universidade de Kobe

Publicação Original

Universidade de Kobe

Áreas

Bacteriologia, Bioinformática, Biotecnologia Alimentar, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia Biológica, Engenharia de Alimentos, Genética, Genômica, Indústria Alimentícia, Nutrição Funcional, Probióticos

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Resumo

Utilizando uma técnica de edição genética de alta precisão e alta eficiência, pesquisadores da Universidade de Kobe, no Japão, desenvolveram uma cepa de Lactobacillus capaz de produzir iogurte com menos de um décimo de uma substância química associada ao agravamento do diabetes tipo 2, tornando a bebida mais segura para consumo por pessoas diabéticas.

“Inventamos uma tecnologia de edição de base de DNA chamada ‘Target-AID’, que é superior às técnicas convencionais, como a ‘CRISPR-Cas9’, em vários aspectos. Por exemplo, a CRISPR-Cas9 induz quebras no DNA e frequentemente causa morte celular, enquanto nossa [tecnologia] Target-AID insere mutações pontuais precisas sem tais quebras”, destacou o Dr. Keiji Nishida, pesquisador da Universidade de Kobe e líder do estudo.

O pesquisador e sua equipe desenvolveram uma técnica que proporciona controle ainda mais preciso sobre o conteúdo genético de um microrganismo que não depende do DNA modelo de outros organismos.

O estudo, publicado na revista científica Applied Microbiology and Biotechnology, mostrou resultados da aplicação com sucesso da nova tecnologia a cepas de Lactobacillus de importância industrial, usadas na fabricação de laticínios.

“Editamos locais específicos no genoma com quase 100% de eficiência em duas espécies principais, porém bastante diferentes, de Lactobacillus. Isso mostra que a técnica pode ser facilmente aplicada a uma ampla gama de cepas”, afirmou o Dr. Keiji Nishida.

Os pesquisadores também mostraram que é possível modificar múltiplos genes simultaneamente e que a técnica pode até ser usada como uma nova abordagem para pesquisa básica.

“Acreditamos que nossa pesquisa permitirá produtos probióticos com diversos benefícios à saúde, como aliviar os efeitos de doenças relacionadas ao estilo de vida, fortalecer a imunidade, melhorar a tolerância a alergias e outros benefícios”, concluiu o pesquisador da Universidade de Kobe.

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Autores/Pesquisadores Citados

Dr. Keiji Nishida

Pesquisador da Universidade de Kobe

Instituições Citadas

Universidade de Kobe

Publicação

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a revista científica Applied Microbiology and Biotechnology (em inglês).

Mais Informações

Acesse a notícia original completa na página da Universidade de Kobe (em inglês).

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