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Consumo frequente de vegetais crucíferos pode ajudar a reduzir a pressão arterial
Consumo de vegetais crucíferos, como brócolis e couve-flor, pode contribuir na diminuição dos riscos de doenças cardiovasculares
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7 de setembro de 2024, 14:32

Fonte

Universidade Edith Cowan

Publicação Original

Universidade Edith Cowan

Áreas

Alimentação Coletiva, Cardiologia, Metabolismo, Nutrição Clínica, Nutrição Funcional

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Resumo

Pesquisadores da Universidade Edith Cowan, na Austrália, realizaram um estudo randomizado, controlado e cruzado comparando os efeitos de vegetais crucíferos e de um segundo grupo de vegetais formado por abóbora, cenoura, batata e batata doce, sobre a pressão arterial.

O estudo concluiu que o consumo de quatro porções diárias de vegetais crucíferos resultou em redução significativa na pressão arterial.

Foco do Estudo

Determinar se a ingestão de vegetais crucíferos diminui a pressão arterial em adultos australianos

Estudo

Pesquisadores da Universidade Edith Cowan, da Universidade de Newcastle Austrália, da Universidade da Austrália Ocidental e da Universidade Flinders, na Austrália, e também da Universidade de Auckland, na Nova Zelândia,  realizaram um estudo randomizado, controlado e cruzado num período de seis semanas para avaliar os efeitos de vegetais crucíferos sobre a pressão arterial.

Durante seis semanas, os participantes completaram duas intervenções dietéticas de duas semanas, separadas por um período de wash-out [‘limpeza’] de duas semanas em que seguiram dieta normal.

Num dos períodos de intervenção, foram consumidas quatro porções de vegetais crucíferos por dia em sopas no almoço e no jantar. Como vegetais crucíferos, foram selecionados brócolis, repolho, couve e couve-flor.

No outro período de intervenção os participantes consumiram uma sopa de abóbora e vegetais de raiz (cenoura, batata e batata doce).

A pressão arterial dos participantes foi medida continuamente por 24 horas antes e depois de ambos os períodos de intervenção de duas semanas.

O estudo foi publicado na revista científica BMC Medicine.

Compostos chamados glucosinolatos, que são encontrados quase exclusivamente em vegetais crucíferos, já tinham demonstrado diminuir a pressão arterial em animais, mas as evidências em humanos eram limitadas até agora

Emma Connolly, doutoranda na Universidade Edith Cowan

Resultados

Os resultados mostraram uma redução de 2,5 mmHg na pressão arterial após a ingestão de vegetais crucíferos em comparação com vegetais como abóbora, cenoura, batata e batata doce.

Ao longo do estudo, a dieta complementar e o estilo de vida foram mantidos, indicando que a redução da pressão arterial observada não foi influenciada por esses fatores.

Os pesquisadores concluíram que o consumo de quatro porções diárias de vegetais crucíferos resultou em redução significativa na pressão arterial, quando comparada ao consumo do mesmo número de porções diárias de vegetais da segunda intervenção dietética.

A redução da pressão arterial pode reduzir em até 5% o risco de ataque cardíaco ou derrame.

Os vegetais crucíferos são o grupo de vegetais menos consumido. Se as pessoas puderem aumentar a ingestão desse grupo de vegetais, receberão mais retorno em termos de redução da pressão arterial e redução do risco subsequente de desenvolver doenças cardíacas mais tarde na vida

Dra. Lauren Blekkenhorst: pesquisadora de pós-doutorado no Instituto de Pesquisa em Nutrição e Inovação em Saúde da Universidade Edith Cowan

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Autores/Pesquisadores Citados

Dra. Lauren Blekkenhorst

Pesquisadora de pós-doutorado no Instituto de Pesquisa em Nutrição e Inovação em Saúde da Universidade Edith Cowan

Emma Connolly

Doutoranda na Universidade Edith Cowan

Instituições Citadas

Publicação

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a revista científica BMC Medicine (em inglês).

Mais Informações

Acesse a notícia completa na página da Universidade Edith Cowan (em inglês).

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