O e-book gratuito ‘Tópicos em Saúde, Alimentação e Nutrição’ volume II, é uma publicação da Editora Omnis Scientia, organizado pelo Dr. Paulo Víctor de Lima Sousa e pela Dra. Regina Márcia Soares Cavalcante.

Em cinco capítulos o e-book aborda temas como a rotulagem de alergênicos e quanto ao teor de sódio em produtos alimentícios infantis, o consumo de alimentos fontes de ácido fólico por gestantes, a importância do nutricionista na saúde pública para enfrentamento da obesidade e o estado nutricional de gestantes adolescentes, entre outros temas.