O e-book gratuito ‘Elaboração de Lanches Pré e Pós-Treino’ é uma publicação da Editora da UFMA, organizado por Alícia Cardoso Lima, Dra. Aline Guimarães Amorim, André Luiz Barros Sousa e Yuko Ono.

Em dois capítulos o e-book aborda os temas Elaboração de lanches pré-treino e suas fichas técnicas de preparação e Opções de lanches e refeições pós-treino e suas fichas técnicas de preparo.