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E-book Gratuito

Editora

Autoria

Dra. Andrea Paiva Botelho Lapenda de Moura
Jeremias Guilherme da Silva
Mônica Gomes Simões Medeiros
Dra. Maria Betânia de Queiroz Rolim

Ano de Publicação

 2023 

ISBN

978-65-85711-91-3

Resumo

O e-book gratuito ‘Listeriose: Doença Alimentar’ foi publicado pela Editora da UFRPE com autoria da Dra. Andrea Paiva Botelho Lapenda de Moura, de Jeremias Guilherme da Silva, da Mônica Gomes Simões Medeiros e da Dra. Maria Betânia de Queiroz Rolim.

Em seus capítulos o e-book aborda temas como características epidemiológicas gerais da Listeriose; fatores intrínsecos e extrínsecos do agente etiológico; modo de transmissão e principais alimentos envolvidos, estes temas estão entre outros temas abordados no e-book.

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