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E-book Gratuito

Bioética à Mesa

Editora

Atena Editora

Autoria

Organizadoras

Dra. Marta Luciane Fischer
Eloize Augusta da Cruz
Dra. Caroline Filla Rosaneli

Ano de Publicação

 2026 

ISBN

978-65-258-3883-0

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Resumo

O e-book gratuito ‘Bioética à mesa: promovendo a pesquisa, ensino e extensão na busca da inclusão, sustentabilidade e justiça alimentar’ é uma publicação da Editora Atena, organizado pela Dra. Marta Luciane Fischer, pela mestra em bioética Eloize Augusta da Cruz e pela Dra. Caroline Filla Rosaneli.

Os capítulos do e-book foram divididos em três partes na primeira parte o tema é ‘A gastronomia como ciência que dialoga com a bioética e os objetivos do desenvolvimento sustentável’, na segunda parte o tema é ‘Gastronomia sustentável: popularizando a prática científica, educacional e extensionista e na terceira parte os capítulos envolvem o tema ‘Diálogos entre a gastronomia e a bioética’.

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