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Nutrição esportiva
Em relato de caso, dieta à base de plantas mostrou bons resultados em atividade de ultrarresistência
Ciclistas preservaram ou aumentaram ligeiramente a massa muscular magra

PeopleImages via Shutterstock

Por Redação SciAdvances

27 de janeiro de 2026, 10:26

Fonte

Universidade de Alberta

Áreas

Alimentação Vegana, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Educação Física, Fisiologia, Nutrição Clínica, Nutrição Esportiva, Nutrição Funcional, Suplementos

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Uma nova publicação na forma de ‘relato de caso’ analisou os efeitos de uma dieta à base plantas nos resultados fisiológicos de um ciclista e uma ciclista que percorreram o Canadá de leste a oeste em 2024, em uma atividade considerada de ultrarresistência. O estudo foi conduzido por pesquisadores da Universidade de Alberta e da Universidade da Colúmbia Britânica, no Canadá, e da Universidade do Colorado Anschutz, nos EUA.

Segundo a Dra. Carla Prado – nutricionista formada pela Universidade Federal de Goiás (UFG), professora da Universidade de Alberta, no Canadá, e autora sênior do relato de caso –  este é o primeiro estudo a avaliar o balanço energético em atletas de ultrarresistência com uma dieta à base de plantas durante um esforço sustentado de 30 dias.

Segundo os pesquisadores, ambos os ciclistas preservaram ou aumentaram ligeiramente a massa muscular magra, e a atleta feminina manteve o peso corporal apesar das consideráveis ​​demandas energéticas. O ciclista ganhou massa muscular e perdeu gordura.

O estudo sugere que uma dieta à base de plantas bem planejada e rica em proteínas pode favorecer o desempenho, “minimizando a perda de massa muscular magra durante o ciclismo de ultrarresistência entre atletas amadores”.

Os pesquisadores destacaram que o estudo traz um resultado importante para o “número crescente de atletas vegetarianos e veganos cujas dietas à base de plantas podem ser mais ricas em fibras e mais pobres em energia e proteína, o que representa um desafio no sentido de atender às necessidades nutricionais durante esforços extremos de resistência”.

Em suas publicações, o Portal SciAdvances tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Portal SciAdvances tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.

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Autores/Pesquisadores Citados

Dra. Carla Prado

Professora da Universidade de Alberta

Publicação

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

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