Redes sociais: é preciso ter cuidado com a desinformação sobre alimentação e nutrição
Influenciadores sem formação ou expertise na área muitas vezes espalham informações falsas apenas com finalidade de vender produtos ou soluções milagrosas
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22 de janeiro de 2025, 11:40

Fonte

Camille Cottais, Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Ottawa

Publicação Original

Universidade de Ottawa

Áreas

Educação Alimentar, Nutrição Clínica, Obesidade, Qualidade dos Alimentos, Suplementos

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Resumo

Em um ambiente on-line onde qualquer pessoa pode disseminar informações sobre qualquer assunto – claro, incluindo publicações sobre alimentação e nutrição -, independentemente de sua formação e qualificação, o risco de encontrar informações falsas é grande.

Usando diferentes técnicas de persuasão e convencimento, pessoas não especialistas se apoderam de áreas do conhecimento para ter milhares ou milhões de seguidores nas redes sociais, tipicamente para vender produtos, serviços ou soluções enganosas.

A Dra. Melissa Fernandez, nutricionista e professora da Universidade de Ottawa,  no Canadá, estuda o funcionamento do mundo dos influenciadores on-line e pede maior cautela quando se trata de informações nutricionais que circulam na internet.

Com grande parte das informações sobre alimentação e nutrição sendo proveniente das redes sociais, e como cada pessoa – ou influenciador – pode publicar o que quiser, mesmo sem ter qualquer formação ou especialidade no assunto, é preciso ter cuidado em separar o que é informação relevante do que é informação enganosa.

A Dra. Melissa Fernandez, nutricionista e professora da Escola de Ciências da Nutrição da Universidade de Ottawa, no Canadá, estuda o modus operandi do mundo dos influenciadores on-line e pede cautela quando se trata de informações nutricionais que circulam na internet.

A professora Melissa estuda o impacto da Internet e das novas tecnologias na saúde e escolhas alimentares, desde a escolha de alimentos até sua preparação e consumo.

Um de seus projetos de pesquisa se concentra no que os influenciadores da área de alimentação e nutrição dizem nas mídias sociais e os fatores que contribuem para a popularidade de suas mensagens.

Usando critérios adaptados de uma publicação canadense, a professora Melissa e uma equipe de alunos, juntamente com colegas da Universidade de Alberta e da Universidade Laval, também no Canadá, descobriram que os influenciadores menos confiáveis ​​tinham dez vezes mais seguidores do que aqueles identificados como os mais confiáveis, incluindo nutricionistas.

Cuidado com produtos milagrosos, como aqueles que prometem perda de peso em apenas algumas semanas, e com publicações que incentivam mudanças radicais na dieta

Dra. Melissa Fernandez, nutricionista e professora da Universidade de Ottawa

Os pesquisadores analisaram influenciadores que tinham pelo menos 10.000 seguidores no Instagram, com algumas contas tendo mais de um milhão de seguidores. A equipe analisou a página de cada influenciador e descobriu que indivíduos de baixa credibilidade se descreviam como empreendedores e usavam uma variedade de táticas para promover suas ideias, serviços e produtos.

Uma das táticas encontradas foi ‘esconder desinformação ou uma promoção de produto entre várias publicações mais informativas para dar credibilidade’. Alguns influenciadores também se apresentam com títulos que não correspondem a nenhuma formação profissional – como ‘nutricionistas holísticos’ ou ‘nutricionistas naturopatas’ -, mas esse tipo de apresentação leva o público a pensar que são especialistas na área.

A pesquisadora recomenda que os leitores verifiquem a credibilidade de conteúdos nutricionais sendo cuidadosos, críticos e prestando atenção às pistas que podem ajudar a decidir se o influenciador é confiável: eles estão tentando vender algo? estão promovendo soluções milagrosas? Se a resposta para estas questões for ‘sim’, é bom desconfiar.

Em suas publicações, o Portal SciAdvances tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Portal SciAdvances tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.

Autores/Pesquisadores Citados

Dra. Melissa Fernandez

professora da Universidade de Ottawa

Instituições Citadas

Mais Informações

Acesse a notícia original completa na página da Universidade de Ottawa (em inglês).

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