Pesquisadores consideraram 56 variações de arroz japonês e encontraram nutrientes benéficos exclusivos.

Ciclistas preservaram ou aumentaram ligeiramente a massa muscular magra.

Quem segue dieta vegana tem metabolismo ósseo diferente daqueles que seguem dieta onívora.

Pesquisadores usaram o aquecimento ôhmico para modificar a estrutura das proteínas da aquafaba.

Preparação com proteína texturizada demonstrou teor significativo de ferro, zinco, magnésio e manganês.

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