Preparação com proteína texturizada demonstrou teor significativo de ferro, zinco, magnésio e manganês.
Pesquisadores acompanharam 24 propriedades rurais que atuam em Sistemas Agroindustriais Familiares (SAFs) ecológicos e não ecológicos.
Em seu único capítulo o e-book aborda os pontos relevantes nos cuidados da terapia nutricional enteral em cuidados intensivos e as implicações clínicas.
Pesquisa não encontrou evidências convincentes da dicotomia simples entre ação pró-inflamatória do ômega-6 e ação anti-inflamatória do ômega-3.
O e-book aborda temas como o que caracteriza uma boa indicação geográfica; o que não é uma indicação geográfica; como escolher nome e representação de uma indicação geográfica e o que não é aceito para registro de indicação geográfica, entre outros temas.
Estudo mostrou que os danos provocados pela obesidade induzida pela dieta ocidental aos vasos sanguíneos das ilhotas pancreáticas podem ser duradouros e resistentes à reversão.
Utilizando a bactéria Lactiplantibacillus plantarum 299v (Lp299v) como microrganismo, a equipe de pesquisa fermentou os pulses obtidos a partir de concentrações variadas de farinhas de feijão preto, feijão-fradinho, ervilha-verde-partida, lentilha-vermelha e feijão-carioca.
Em dezesseis capítulos o e-book aborda temas como alimentação e sustentabilidade: o que são dietas sustentáveis?; a construção de sistemas agroalimentares sustentáveis; cadeia do açaí juçara no sul do Brasil e a sustentabilidade em alimentação coletiva, entre outros temas.
Em onze capítulos, o e-book aborda temas como insuficiência cardíaca e qualidade de vida dos idosos; influência da vitamina D no sistema imunológico e sua relação com as doenças autoimunes; aspectos fisiopatológicos e diagnóstico laboratorial da endometriose, e influência do consumo de alimentos ultraprocessados no desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis na infância, entre outros temas.
Técnica pode levar a melhorias mais rápidas e eficientes para a produção da aveia do que as obtidas com o melhoramento genético tradicional.