Estudo analisou dados de mais de 2.500 mulheres participantes de estudo nos EUA.
Em quatro capítulos o e-book aborda os temas: cacau – matéria-prima do chocolate; ingredientes do chocolate; tecnologia do chocolate; química e valor nutricional do cacau e chocolate e mais tendências e inovações.
Pesquisadores da Romênia, Espanha e Portugal querem avançar na sustentabilidade da produção agroalimentar.
Novo produto valoriza caprinocultura regional e amplia alternativas para a agroindústria do semiárido.
Após a alimentação de plantas em laboratório com água contendo compostos farmacêuticos, pesquisadores identificaram onde estes compostos e seus subprodutos ficaram armazenados
Estudo mostrou diferentes cenários sobre os efeitos da rotulagem nutricional e seus efeitos sobre a decisão de compra.
Tipos de gorduras consumidas impactam a resistência das células imunológicas e podem melhorar desempenho de vacinas e imunoterapias.
Pesquisadores usaram a IA em modelos preditivos da restrição de crescimento extrauterino.
Estudo de revisão mostrou que lácteos fermentados são importantes no fortalecimento da microbiota intestinal e na melhoraria do desempenho físico.
Mal do Panamá ameaça bananas-nanicas, a variedade mais comum no mundo.